Chi

Foto Riccardo Vecchi Chef

Mi chiamo Riccardo Vecchi, detto anche Rikicook.

Da più di 30 anni svolgo la professione di Chef e mi piace l’idea di condividere le esperienze che ho vissuto e le informazioni raccolte.

Sfogliando le pagine di questo taccuino troverete note su materie prime e loro utilizzo, appunti su prodotti e tecnologie, riflessioni personali su luoghi e ambienti, ricette molte delle quali originali, schede monotematiche , il calendario dei corsi e il blog sul quale ci confronteremo.

Buona navigazione!

Rikicook