Sugo alla Carrettiera
25 g. di funghi porcini secchi ammollati e strizzati 200 g. di funghi champignon a fettine 100 g di tonno sott’olio sgocciolato 300 g di pomodori pelati a cubetti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato q.b. sale pepe In una padella antiaderente (che poi possa contenere la pasta) .. leggi tutto
Insalatina di prataioli e grana
400 gr di prataioli piccoli 80 gr di grana a scaglie 2 cucchiai di foglie di sedano bianco il succo di mezzo limone 30 gr di olio extravergine sale e pepe Condire i funghi affettati finemente con il succo, sale e pepe, l’olio e le foglioline di sedano. Servire in piattini individuali con le scaglie .. leggi tutto
Sugo alla Carrettiera
ingredienti per 4 persone 25 g. di funghi porcini secchi ammollati e strizzati 200 g. di funghi champignon a fettine 100 g di tonno sott’olio sgocciolato 300 g di pomodori pelati a cubetti 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato q.b. sale pepe Procedimento In una padella antiaderente (che .. leggi tutto
Capesante ai funghi
Ingredienti x 6 6 capesante con il guscio lavate 100 g prataioli a fette olio evo sale e pepe Condire le capesante con olio, sale e pepe ricoprirle con le lamelle di prataioli e ungere con olio. Infornare a forno caldo 180° per 8-10 minuti.